Spaans
Engels
Duitse
Eten & Drinken - RAAK HET TAPAS-SPOOR
O vertime tapas zijn een integraal onderdeel van de Spaanse cultuur geworden en meer een sociale gewoonte dan een eenvoudige snack. En sinds de lancering van de beroemde 'Tapasroute', hebben ze zelfs een competitief element, dat niet alleen meer klanten kan opleveren, maar ook eer en andere spannende beloningen voor hun uitvinder!
Het woord tapa betekent letterlijk "deksel" of "deksel" in het Spaans, dus je kunt je afvragen hoe het kwam om deze nationale gastronomische traditie te beschrijven ...
WAT IS EEN "TAPA"?
Voor degenen die niet bekend zijn met de term of die de Spaanse traditie nog moeten leren kennen, is een "tapa" een snack of voorgerecht voor één persoon, die over het algemeen goedkoop, gemakkelijk te bereiden is en warm kan worden geserveerd of koud. Populaire voorbeelden zijn olijven, kaas, ham, inktvisringen, varkensvlees in tomatensaus en aardappelen in knoflookmayonaise; hoewel een klein deel van vrijwel alles als tapa kan worden aangeboden, met veel bedrijven die hun eigen specialiteiten maken. Omdat ze worden gezien als meer een snel knabbeltje om tussen de maaltijden te eten, genieten mensen van tapas terwijl ze een normaal gesprek voeren en hoeven niet noodzakelijkerwijs te gaan zitten om dit te doen. Ze gaan vaak samen met een snel glas wijn, bier of sherry, op dezelfde manier als de Britten een hongergat kunnen vullen met een kopje thee en een koekje of een fluitje van een cent!
WAAR KOMEN TAPAS VAN?
Het woord tapa betekent letterlijk "deksel" of "deksel" in het Spaans, dus je kunt je afvragen hoe het kwam om deze nationale gastronomische traditie te beschrijven ...
Welnu, het wordt algemeen aanvaard dat de tapa is ontstaan in de sherry-producerende gebieden van Andalusië in het zuiden van Spanje, waar het werd gegeten door landarbeiders die lange uren op het veld doorbrachten en tussen hun belangrijkste maaltijden van de dag met regelmatige tussenpozen moesten tanken. De arbeiders namen een pauze in de plaatselijke bars waar ze sherry dronken, en de eigenaren bedekten hun glazen met een stuk brood om te voorkomen dat de fruitvliegjes een duik namen. De gewoonte ging nog een stap verder, toen de barhouders een bord met snacks van brood, kaas, olijven of iets zouts op het glas begonnen te balanceren om hen aan te moedigen langer te blijven en nog een drankje te nemen. Het eten was gratis en bedoeld als dank voor hun loyaliteit aan de bar.
Hoewel tapas nog steeds overal verkrijgbaar zijn in bars en restaurants in het hele land, zullen de meeste plaatsen tegenwoordig kosten in rekening brengen, waarbij de gratis snacks, indien aanwezig, beperkt worden tot noten of chips. Granada, in Andalusië, wordt echter nog steeds officieel erkend als de Tapashoofdstad van Spanje voor zijn royale porties tapas, die altijd gratis worden gegeven aan iedereen die een drankje bestelt. Hier is het heel normaal om vrienden te ontmoeten voor een "koffie en een praatje", en tegelijkertijd genieten van een substantiële, gratis lunch!