Come a tu manera en Torrevieja

La gastronomía de Torrevieja es famosa por su frescura, calidad y diversidad, que se reflejan en su próspero sector hotelero y de restauración. Se basa en métodos de cocina mediterráneos y aprovecha la proximidad al mar, a menudo utilizando pescado y mariscos como ingredientes principales, con la adición de la trilogía básica "trigo, aceite, vino", una fórmula que según se informa es una de ¡El más saludable del mundo! En la preparación de las comidas españolas, la mayoría utilizará el aceite de oliva como su principal fuente de grasa vegetal, una tradición que se originó a través de la influencia árabe y resultó fructífera debido a la abundancia de olivos que crecen localmente. A esto, la cocina española típicamente agregará queso y yogurt; pescado, carne y huevos; arroz, legumbres, ajo y hierbas; y varios tipos de frutas y verduras, recién cosechadas de la región de Vega Baja irrigada o "huerto de Europa".

Carne y pescado

El clima en Torrevieja se presta para cocinar al aire libre, y a los lugareños les encanta nada más que arrojar una selección de carnes a la parrilla o abrir fuego para producir una auténtica fuente de carbón. El cerdo es una carne muy popular, que generalmente se sirve como chuletas, filetes o en estofado; además de usarse para producir una amplia variedad de embutidos y embutidos, que se curan o se aromatizan generosamente con hierbas y especias. "Caldero" es un plato típico de Torrevieja, que es barato y fácil de preparar, con ingredientes básicos que comprenden pescado de roca, como Yellow Eye Rockfish, Grouper y "Morralla", combinado con arroz y caldo de pescado de buena calidad. . Abundantes en las aguas de la Costa Blanca, estas especies de peces comen alimentos específicos, dándoles un sabor muy distintivo que se conserva en su stock, lo que resulta en el delicioso plato de arroz. Las alternativas a la carne también son populares y las encontrará servidas con pan crujiente en varios restaurantes de la ciudad. A pesar del clima templado, los torrevejenses realmente disfrutan de un estofado abundante, con recetas como "Olla Churra", que combina varias carnes, verduras, legumbres, huesos hervidos y ocasionalmente arroz o papas; y “Cocido con pelotas”, que es un líquido stock con albóndigas agregadas que se preparan y comen en la mayoría de los hogares y restaurantes.

Arroz y pan

El arroz es, por supuesto, otro de los favoritos y parte de la dieta básica, y la mayoría de los buenos restaurantes sirven paella valenciana recién preparada, que se calienta a fuego de leña y combina arroz, pollo, conejo, caracol, tomate, bajoqueta (judías verdes) y garrofón. (judías), con aceite de oliva, sal, azafrán, pimiento rojo y agua. Es un plato de arroz bastante seco, que no contiene salsa real aunque rebosa de sabor, y generalmente se sirve con un poco de limón y mucho pan y alioli. Otros platos de arroz populares que puede esperar encontrar en Torrevieja incluyen "Arroz al horno", "Arroz a banda" (arroz con mariscos), "Arroz negro" (arroz negro con calamares en salsa de tinta) y “Arroz y costra” (arroz cocinado con salchicha y huevos batidos y luego horneado en el horno). La provincia de Alicante también es famosa por sus empanadas de pizza llamadas "empanadas" o "empanadillas", que también forman parte de la selecta línea gastronómica de Torrevieja. Estos pueden doblarse como una pasta y rellenos con diferentes carnes, atún o vegetales; o servido plano y cubierto con carnes secas, salchichas o pescado salado y seco, para crear una deliciosa creación de pizza.

Sabores Internacionales

Con literalmente cientos de bares y restaurantes para elegir, es bastante fácil comer y beber en Torrevieja; y con su huella internacional que ahora tiene un gran impacto en la cocina local, puede esperar probar platos de todo el mundo aquí también. Hay una gran cantidad de excelentes restaurantes de sushi chino, cantonés, tailandés, indio y japonés repartidos por la ciudad, que normalmente ofrecen un menú del día y menús para hasta cinco comensales, a una increíble relación calidad-precio. Si eres fanático de la cocina mexicana, la ciudad tiene varios lugares populares para elegir, como “El Charro Negro” ubicado en el centro, cerca de las fuentes. Si quiere ir griego, o comer italiano, turco, ruso, marroquí, coreano, escandinavo, austriaco, holandés, francés, alemán, belga, jamaicano o platos de una multitud de otras tierras, no tendrá que ir muy lejos. encuentra algo para satisfacer tu antojo. Y si se está perdiendo las comodidades de su hogar, la cantidad de restaurantes británicos e irlandeses le permitirán elegir entre todos sus platos favoritos desde su hogar, desde un desayuno completo hasta el almuerzo tradicional del domingo.

Cenar al estilo español

Como se encuentra en España, sería grosero no probar una auténtica cocina local, y ciertamente no se sentirá decepcionado con lo que Torrevieja tiene para ofrecer, ¡con la cocina mediterránea como una de las mejores del mundo! Hay numerosos excelentes restaurantes españoles aquí para satisfacer cada apetito, presupuesto y ocasión, desde bulliciosos bares de tapas hasta restaurantes de alta cocina. ¡La ciudad está increíblemente orgullosa de sus tapas, que garantizan un verdadero sabor de la cultura española, luchando contra la invasión internacional de pizzas y kebabs! Salir a tapear es una parte importante de la cultura española, y generalmente es un acuerdo informal entre amigos en lugar de una salida nocturna planificada. Es una oportunidad ideal para aquellos que no están tan familiarizados con la cocina española para degustar una selección de platos pequeños que tal vez desee pedir como comida principal en el futuro. Aquellos con apetitos más pequeños, como los niños y las personas mayores, también pueden preferir comer algunas tapas en lugar de enfrentarse a una comida abundante. Si te alejas del paseo marítimo, encontrarás una gran cantidad de excelentes lugares para elegir, que generalmente sirven una tapa y caña (cerveza pequeña) por alrededor de € 1,50. Siguiendo la costumbre española, también hay ciertos bares que automáticamente te darán una tapa gratis con cada bebida, aunque este ritual es menos común en estos días.

Ruta de tapas

Es difícil elegir un buen bar de tapas ya que hay tantos, pero un consejo útil es seguir a los lugareños y optar por uno que siempre esté lleno de españoles. El Ayuntamiento ha ayudado a destacar y promover una selección de los mejores, a través de su popular concurso "Ruta de la Tapa", que celebró su decimocuarta edición el mes pasado. La iniciativa se lleva a cabo dos veces al año, generalmente en abril y noviembre, invitando a los bares locales a crear cuatro tapas exclusivas que están disponibles para probar de jueves a domingo durante dos períodos de tiempo, durante dos semanas consecutivas. Los aperitivos deben estar disponibles con una bebida, con precios a partir de € 2,00 muy razonables. ¡Los participantes de la Ruta de Tapas reciben una tarjeta de resultados donde pueden registrar a dónde fueron y votar por su lugar favorito, dándoles a ellos y al propietario del bar la oportunidad de obtener un premio en efectivo muy agradable! ¡Esta es una oportunidad emocionante para que los visitantes y residentes de Torrevieja descubran algunos lugares nuevos y prueben una selección de auténticas comidas españolas, en las que participaron hasta 75 bares durante un año, ofreciendo a los clientes una selección combinada de más de 300 tapas diferentes!

Los mejores lugares de tapas

A Place in Spain ha compilado una lista de algunos de nuestros bares y restaurantes de tapas favoritos para abrir el apetito antes del próximo concurso de ruta de tapas.

Catalina II

En una ubicación privilegiada, cerca de las fuentes y el casino cultural de Torrevieja, Catalina II ha sido propiedad de la misma familia desde 1942. Su éxito se puede atribuir al servicio amable, la excelente relación calidad-precio y la deliciosa cocina. Junto con un menú completo a la carta y un menú del día asequible, el restaurante sirve una amplia selección de tapas, que son una opción ideal para un refrigerio ligero, o varios platos proporcionarán una comida satisfactoria para compartir. Los amantes de los mariscos tendrán muchas opciones para elegir, con ofertas de boquerones (anchoas), calamares (anillos de calamar), salmón, anchoas, langostinos y mejillones, por nombrar solo algunos. Si no está muy seguro de lo que le gusta, este es un gran lugar para escoger y mezclar, tal vez optando por un par de platos de carne como magra (cerdo en salsa de tomate) y chorizo, junto con sardinas o calamares, una ensalada como Ensalada rusa o murciana, todo servido con mucho pan y ali oli. ¡Disfrutar!

Tasca Nueva Bahia

Con una ubicación céntrica, Tasca Nueva Bahía ha recibido varios premios durante el concurso de ruta de tapas, ¡por lo que puede esperar encontrar algo especial aquí! Tiene una extensa lista de tapas, que sirve platos de pescado, mariscos, carne, queso y salchichas, así como una tentadora selección dulce. Nuevamente, es el lugar perfecto para compartir una selección de platos, con recomendaciones que incluyen croquetas de gambas o jamón, morcilla, gambas al ajillo, sepia a la parrilla y jamón serrano.

Bar Taperia Loz Zamoranos

Situado en el Paseo Libertad, este agradable bar de tapas ofrece una gran calidad, valor y servicio. El menú está disponible en inglés, lo que es de gran ayuda ya que puede ser difícil saber lo que está pidiendo si no está muy seguro con el idioma, ¡especialmente en lo que respecta a las oscuras combinaciones de tapas! Cada plato está disponible como una pequeña muestra, o un plato más grande, "ración", y hay algo disponible para todos los gustos, desde los deliciosos pinxcos (mini baguettes tostadas con varios ingredientes) hasta el filete de solomillo.

El Rincón de las Jarras

Este es otro bar céntrico, que sirve una selección de tapas tentadoras a precios muy competitivos. El bar es bien conocido localmente y tiende a estar ocupado en todo momento del día, ya que la gente toma una copa y mordisquea mientras se dedican a sus negocios. Todas las tapas se muestran en enfriadores al otro lado de la barra para que pueda ver lo que está obteniendo antes de ordenar, pero si no está seguro, el personal siempre estará encantado de darle una breve descripción y recomendación si es necesario. Si te sientes mimado por la elección, El Rincón es EL lugar para ir a probar algunos de los mejores jamones y albóndigas de la ciudad; y si eso no ayuda, pídalo de todos modos, ¡dándose la excusa perfecta para volver y probar algo más pronto! ¡Buen provecho!