Cocinar y comer alrededor de Orihuela Costa

Tierra y mar

Desde las joyas del Mediterráneo hasta los secretos de Oriente, es muy posible comer alrededor del mundo desde su hogar en Orihuela Costa. La cocina local es típica de la provincia de Alicante, combinando productos frescos de la tierra y el mar. La ciudad de Orihuela y sus alrededores han sido el hogar de muchas civilizaciones que han habitado la zona a lo largo de los siglos, como celtas, íberos, griegos, romanos y musulmanes; Además de dejar su huella en su historia y arquitectura, han influido en la gastronomía tradicional de alguna manera. ¡La dieta que se disfruta hoy es típica del Mediterráneo, y ser rico en pescado, mariscos, arroz, aceite de oliva, frutas y verduras cosechadas de los valles fértiles de la Vega Baja también es increíblemente saludable! Además de los mariscos, a los lugareños les encanta comer platos abundantes de chuletas de cordero suculentas, conejo cocido al ajo, pierna de cordero asada con ajo y romero fresco y jamones curados. Orihuela Costa está particularmente orgullosa de sus salchichas locales, las "salchichas" que, junto con el típico chorizo y salchichón picante, también incluyen especialidades de morcilla como "morcilla de verano", "morcilla de cebolla", "morcilla de pícaro", "morcón "Y la variedad blanca y roja," blanco, longaniza blanca y roja ". Las hogazas de pan crujientes proporcionan un relleno saludable y se sirven como acompañamiento con la mayoría de las comidas.

Especialidades De Arroz

El arroz forma una parte importante de la dieta en la mayor parte de España, aunque las variaciones regionales significan que se prepara de manera diferente dependiendo de dónde se encuentre. El plato a base de arroz más famoso es la paella, para la cual Valencia sigue su propia receta única. Paella Valenciana, combina arroz, pollo, mariscos, judías verdes, aceite de oliva, azafrán y condimentos; Además de ser la especialidad del chef en algunos de los mejores restaurantes de la zona, es un firme favorito en la mayoría de los hogares y, a menudo, se sirve los domingos u ocasiones especiales. Otras recetas típicas que debe esperar encontrar en Orihuela Costa incluyen "Arroz a banda", donde el arroz se cocina lentamente en caldo de pescado, con un poco de pescado, pimientos y ajo. El secreto de este plato es el arroz de buena calidad y el caldo recién hecho, y si se cocina adecuadamente, algunos argumentarán que es una alternativa más sabrosa a la paella. De hecho, si le preguntaras a un bar lleno de locales, cuál era su opción preferida, ¡podrías comenzar rápidamente un acalorado debate sobre el tema polémico! “Arroz al horno” (arroz al horno), “Arroz negro” (arroz negro con calamares en salsa de tinta), “Arroz y costra (arroz cocido con salchichas y huevos batidos y luego horneados en el horno),“ Arroz y serranas ” (arroz con caracoles) y “Arros amb fesols i naps”, que combina un arroz húmedo con frijoles y nabos mezclados, son todas recetas populares a base de arroz. Los lugareños también servirán su propia versión del cremoso plato de arroz italiano, risotto, al que los restaurantes generalmente agregarán hongos para una opción vegetariana simple pero sabrosa.

Calentadores de invierno

Los guisos y las sopas al vapor son una forma popular de calentar los huesos durante los meses de invierno sin aumentar la calefacción. Los guisos tradicionales que se disfrutan en Orihuela Costa incluyen "Olla Churra", que combina varias carnes, verduras, legumbres, huesos hervidos y ocasionalmente arroz o papas; y “Cocido con pelotas”, que es un líquido stock con albóndigas agregadas. El mismo método se aplica con sus sopas, que nuevamente son una forma económica de alimentar a la familia con ingredientes básicos, se mantendrá bien y requerirá muy poco esfuerzo para prepararse. En general, la sopa se sirve caliente en invierno, con variedades frías como el gazpacho, que está hecho de tomates y pimientos, lo que constituye una alternativa popular durante todo el verano.

Algo raro

Como la mayoría de las zonas costeras, Orihuela Costa es el lugar ideal para probar algunos de los platos de pescado y marisco más frescos y sabrosos del país. No tiene que estar en un exclusivo restaurante de pescado para disfrutar del mejor pescado aquí, ya que está prácticamente garantizado que se le servirá pesca local de alta calidad donde quiera que vaya. Si paga un poco más para cenar con estilo, entonces se le dará la opción de elegir su cena mientras aún se está moviendo, ¡aunque la idea no es del agrado de todos! Si bien podrá probar todas las variedades de pescado en un buen restaurante de pescado, es más probable que otros restaurantes sirvan las opciones más populares, como salmón, pez espada, merluza, lenguado y panga, con los métodos de cocina más populares a la parrilla, al horno en sal o en una salsa cremosa. Las grandes variedades de mariscos, como la langosta y el cangrejo, se consideran un manjar aquí y se disfrutan en los hogares de toda la zona el día de Navidad, mientras que las sepias, los calamares, las almejas y otros mariscos se preparan en guisos, sopas u otras salsas y, a menudo, se sirven como tapas con pan y ali-oli.

Comer fuera

Con un porcentaje tan alto de residentes extranjeros, no sorprende que Orihuela Costa tenga una gastronomía muy variada y versátil. Comer afuera puede llevarlo a los cuatro rincones del mundo, con una selección de auténticos restaurantes japoneses de sushi, indio, chino, cantonés y tailandés, incluido el inmensamente popular "Papaya Tree" ubicado dentro del Centro Comercial Flamenca Beach y "Asia Chic" en Cabo Roig Si le gusta algo con un poco de patada, prepárese para deleitarse con los deliciosos platos que se sirven en “Poco Loco” en la franja de Cabo Roig, que ofrece una gran variedad de platos picantes mexicanos y estadounidenses, incluido un menú a un precio muy razonable. del día. Para la cocina típica francesa, pruebe "The French Touch", ubicado en CC La Fuente, Campoamor, o vaya griego en "El Greco" ubicado en Los Dolses CC, Villamartin. Hay una gran cantidad de excelentes locales italianos que incluyen "Puccini" en Cabo Roig, "Ché Pizza And Pasta" en Villamartin Plaza, "La Dolce Vita" en Villamartin e "Isabela's" en CC La Fuente. Hay una amplia variedad de excelentes restaurantes españoles en la zona, con el restaurante “Los Cucalos” en Los Dolses CC, “Interim” en La Fuente CC, el restaurante Rianxeira en Cabo Roig y el restaurante The Lobster “Don Engel” en Playa Flamenca. de los restaurantes más admirados de la costa. Mientras tanto, si te faltan los sabores del hogar, no hay mejor lugar para encontrar cocina tradicional británica e irlandesa que Orihuela Costa. Desde una abundante comida de pub hasta lujosos restaurantes de alta cocina, ¡ciertamente no tendrá que subirse a un avión para encontrar un menú que muestre todos sus viejos favoritos! Incluso muchos de los supermercados españoles han comenzado a presentar una gama de marcas internacionales, lo que le permite recrear sus famosos platos de autor desde la comodidad de su casa.

Vinos del Vinalopó

Aunque Orihuela Costa no es conocida por su producción de vino, la provincia de Alicante sí lo es, y numerosas ciudades ubicadas más al interior albergan prósperas bodegas con una reputación internacional. El Consejo Regulador de la DO Alicante informa que hay 44 bodegas repartidas en un área de 14 613 hectáreas de viñedos situados a ambos lados del río Vinalopó en la provincia de Alicante. Los más cercanos a Orihuela Costa se encuentran a unos 70 kilómetros de distancia en Novelda, Monóvar y Pinoso, con muchos más dispersos en la Marina Alta, en Alfaz del Pí, Teulada, Benissa, Parcent y Jalón, y los vinos de este último tienen una reputación estimada por Siendo de alta calidad con un ramo encantador. Si bien el enoturismo no está tan desarrollado aquí como en otras regiones vitivinícolas españolas, algunas bodegas ofrecen tours y degustaciones, ¡y vale la pena visitarlas! Los vinos tintos, blancos, rosados y moscatel se producen en Alicante; Las variedades blancas más populares ahora son Chardonnay, Macabeo, Meseguera, Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc, Planta Fina y Verdil; y Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Monastrell, Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Noir y Shyra entre las principales variedades de uva roja. Todo esto es una gran noticia para los aficionados al vino, quienes tienen casi la garantía de encontrar una mezcla local que disfrutan, que no solo está ampliamente disponible en los bares, restaurantes y supermercados de la zona. Y lo mejor de todo: ¡los vinos locales son increíblemente baratos donde quiera que vaya, por lo que no tiene que gastar demasiado para disfrutar de una copa o dos!