Essen und Trinken

Der Tendre Olivenhain

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Die Ölpressenfirma „El Tendre“ stammt aus dem Jahr 1839, als Don Joaquin Sempere Garcia am 20. April 1939 die Olivenölmühle gründete. Seit ihrer Gründung ...

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Rezept: Spanische Linsensuppe

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Zutaten… 1 Pfund trockene Linsen 5 mittelgroße Kartoffeln 2 Karotten 2 Sellerierippen 3 Knoblauchzehen 4 Schweinelende ohne Knochen 2 Glieder Spanische Chorizo-Wurst 2 Esslöffel Spanisches natives Olivenöl 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel ...

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Rezept: Spanischer Hühnereintopf

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Zutaten 1 EL Olivenöl 8 Hähnchenschenkel 125 g Chorizo 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 100 ml trockener Weißwein (optional) 1 x 400 g Dose gehackte Tomaten 1 x 400 g Dose Cannellinibohnen, gewaschen und d .. .

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Rezept: Gazpacho

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Zutaten… 6 Pflaumentomaten, gehackt 4 Frühlingszwiebeln, gehackt 1/2 große Gurke, geschält und gehackt 1 rote Paprika, entkernt und gehackt 1/2 Tasse Wasser 2 Esslöffel Essig 2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack .

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